Un diploma di qualità per il nostro Formajo Inbriago

Siamo onorati di annunciare che il nostro Formajo Inbriago è stato premiato con il “Diploma di qualità” e inserito nella Guida “I Formaggi d’Italia” realizzato da Le Guide de L'Espresso.

Le delegazioni Onaf hanno raccolto e giudicato 91 formaggi italiani tra i quali le DOP, IGP e i PAT, produzioni agroalimentari tradizionali. I delegati e i loro collaboratori hanno dato vita alla guida più attuale, in Italia, che vede il giudizio dei formaggi e di conseguenza del lavoro dei loro produttori. Dei 91 formaggi analizzati ne sono usciti ben 63 con il “voto” di Eccellenza e nella guida ne sono indicati i produttori che nel conto complessivo ammontano a 460 su 2000 caseifici coinvolti.

La premiazione fisica delle eccellenze con la consegna dei “Diplomi di qualità”, ovvero l’attestato di valutazione dedicato a ogni singolo produttore presente in Guida, non è stata possibile a causa del rischio di contagio per Coronavirus, ma la Redazione de Le Guide de L’Espresso si è comunque impegnata nella realizzazione dei suddetti attestati, per ognuno degli oltre 450 produttori in Guida.