Tortino di spinaci e Montasio mezzano DOP
- Difficoltà Facile
- Formaggio Montasio DOP
- Tempo 1 ora
Ingredienti
Per 8 persone
400 gr. di pasta sfoglia
1/2 cipolla
1 spicchio d’aglio
300 gr. di spinaci lessati
100 gr. di pancetta fresca
200 gr. di formaggio Montasio mezzano
6 uova intere
sale e pepe (q. b.)
un po’ di noce moscata
Preparazione
Rosolare in una padella la cipolla, la pancetta e l’aglio precedentemente tritati. Aggiungere gli spinaci tagliati sottili e cuocere il tutto per 10 minuti. Preparare tagliato a listarelle sottili il Montasio, aggiungerlo poi agli spinaci, già tolti dal fuoco, mescolando con le uova, la noce moscata, sale e pepe quanto basta.
Foderare con la sfoglia una tortiera prima imburrata ed infarinata, versarvi dentro il ripieno e ricoprire con la sfoglia, passarvi sopra un po’ d’uovo sbattuto ed infornare per 30 minuti a 200°.
Sfornare e servire ben caldo.
