Panettoncini salati al Montasio D.O.P.
- Difficoltà Facile
- Formaggio Montasio DOP
- Tempo 90 minuti
Ingredienti
Per 6 panettoncini
80 gr di semola di grano duro
60 gr farina 00, 100 gr di latte tiepido
1 uovo
30 gr di burro
60 gr di Montasio DOP
30 gr di uvetta sultanina
1 cucchiaino di lievito per torte salate
1 pizzico di bicarbonato,
1/2 cucchiaino di sale fino
Preparazione
In una ciotola setacciare le farine con il lievito, il sale e il bicarbonato. A parte sbattere l’uovo con il burro fuso e il latte. Versare il composto sulle farine e, con la frusta, amalgamate fino ad ottenere una pastella liscia e piuttosto densa. Unire quindi l’uvetta ammollata in acqua tiepida e strizzata e il formaggio Montasio ridotto a piccoli cubetti e mescolare bene.
Disporre i pirottini di carta dentro uno stampo da muffins dai bordi piuttosto alti e riempite gli stampini per circa un terzo.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti.
Serviteli accompagnati da un tagliere di salumi e del Montasio mezzano.
