Tortino di Montasio e spinaci
- Difficoltà Facile
- Formaggio Montasio DOP
- Tempo 1 ora
Ingredienti
Per 8 persone:
- 400 g di pasta sfoglia
- 200 g di formaggio Montasio semistagionato
- 300 g di spinaci lessati
- 100 g di pancetta fresca
- 6 uova intere
- Mezza cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- Sale, pepe noce moscata qb
Preparazione
Tritare la cipolla, la pancetta e l’aglio e rosolarli in una padella. Quindi aggiungere gli spinaci tagliati sottili e cuocere il tutto per 10 minuti.
Preparare tagliato a listarelle sottili il Montasio DOP, aggiungerlo agli spinaci già tolti dal fuoco, mescolando con le uova, la noce moscata, sale e pepe.
Imburrare e infarinare una tortiera e quindi foderarla con la sfoglia. Versare all'interno il ripieno ottenuto in precedenza e ricoprire con la sfoglia. Spennellare con un po’ di uovo sbattuto.
Infornare per 30 minuti a 200°.
Togliere dal fuoco e servire il tortino di Montasio e spinaci ben caldo.
Ricetta realizzata da CONSORTIUM FOR THE PROTECTION OF MONTASIO CHEESE
